泰国炸猪皮的制作方法,德宏炸猪皮的正宗做法

4、腌制好的猪皮去掉腌料，放干燥处晾晒7天（从第二天就可以看到猪皮在往外冒油，最好放吸油纸上），晾晒好的猪皮干脆、半透明为好；

5、锅中加油，开小火，把晾好的猪皮干凉油下锅，猪皮慢慢炸至金黄蓬松卷起即可。注意：炸制过程中会溅油！小心烫伤，可以盖上锅盖，炸好再捞出。

6、摆盘，配上清迈香肠和辣酱，就是一顿正宗的泰国小吃拼盘啦~