本书作者凯文 兹拉利,是国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人,欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主。几十年来,兹拉利一直身体力行,深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的第一线,游历了全球近百个葡萄酒产区,品尝了超过5000瓶佳酿,最佳汇聚成这本《世界葡萄酒全书》。
此书自1985年初版以来,年年修订,不仅以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书,而且已成为全球葡萄酒爱好者与藏家的必备指南,是公认的葡萄酒最佳入门书籍。
书中广泛的知识面,权威的总结,浅显的语言,都是加分项,尤其是为刚接触葡萄酒的爱好者们提供了简明、广泛的葡萄酒知识!当你通读完这本书,一定会对葡萄酒的了解上一个新台阶!
《葡萄酒的感官世界》
作者:远藤诚
这本书以5位葡萄酒达人的品酒流程开篇,还介绍了14种常见的葡萄品种、如何解读葡萄酒:葡萄酒标签、表示葡萄酒品质的登记制度、葡萄酒开瓶、醒酒方式、持杯与旋转方法、保存、葡萄酒与奶酪的搭配、葡萄酒杯、世界起泡酒以及一些产地专栏等内容......
众人皆知葡萄酒的世界大有学问,但这本书从开瓶、倒酒、怎样妥善保存、选用什么样的酒杯、奶酪菜肴来搭配一款葡萄酒等等都有提到,可谓面面俱到。当你认真读完此书,才有资格说真正迈进了葡萄酒的大门。
《酒瓶里的风景:勃艮第葡萄酒》
作者:林裕森
对于葡萄酒爱好者来说,勃艮第是非常神圣的存在。它不仅是全世界最重要的葡萄产区之一,也是葡萄酒学习和品鉴时绝对绕不开的一个产区。
作者林裕森(Yu-Sen Lin)来自台湾,是以葡萄酒及美食为专业的自由作家,还是法国葡萄酒大学专业侍酒师。为了写就本书,他多次亲身探访勃艮第,跑遍了那里的每一片葡萄山坡与产酒小村,拜访了一百多家酒庄。经过20年的实践积累和,他终于完成了这本首度由中国人实地采访并且深入探讨勃艮第葡萄酒的重量级著作。
这本400多页的繁体中文台版力作分为三大部分,第一部分整体介绍勃艮第的风土情况;第二部分讲解勃艮第人与葡萄酒发展的历史和人对于风土的认识过程;第三部分介绍勃艮第的村庄、葡萄园和酒庄。
一杯葡萄酒,内有大乾坤。
如果你想了解更多的葡萄酒知识,大可以跟随品乐侍酒的脚步,去慢慢读透一杯葡萄酒的春秋冬夏,三餐四季。