“磨剪子来……抢菜刀……”对于上世纪70、80年代出生的人来说，很多人听过这种吆喝声。
磨刀手艺人挑着担子或推着小车走村串巷，一路拖着长音吆喝着招揽生意，在大家的印象中，磨刀只不过是一种谋生的手段罢了，很难想象磨刀也能出人头地，名扬天下。
然而三百六十行，行行出状元，在香港，就有这么一位“磨刀老头”陈当华，他几十年如一日坚持磨刀，客户遍布海内外，人称“香港刀王”，找陈当华磨一把刀，可能要花费上千元的天价，甚至还得提前三个月预约。
下面就让我们来了解一下，陈当华到底有何过人之处？
陈当华祖籍广东，当时中国军阀混战，民不聊生，其父母早年偷渡至香港谋生，依靠做零工艰难度日，陈当华出生时，正值日军攻占香港，进行了惨无人道的烧*抢掠，是以其童年是在贫困、战乱中度过的。
陈当华从小学毕业后，没有机会再接受正规的教育，他跟随父亲做点力所能及的零工补贴家用。
父母不想让陈当华以后再走自己卖苦力的老路，于是决定送他去学一门手艺，长大后能独立生活，凭手艺吃饭。
当时，热门的洋行、金店等行业，没有门路是进不去的，父亲多方打听，得知有一个磨刀师傅愿意收徒弟，可见，陈当华并不是因为喜爱，而是生活所迫，才选择了磨刀。
13岁的陈当华提着点心，来到师父家行了拜师礼后，从此终身与磨刀行业结缘。
旧社会学徒行业规矩众多，陈当华每天要帮师父挑着担子四处招揽生意，一路上还要卖力地吆喝，有生意时，师父坐着磨刀，他就在一旁站着学习，师父高兴时，会点拨几句，大多时一言不发，全凭自己揣摩。
碰上老主顾聊天时，陈当华得赶紧上前点烟、招呼，客人就会表扬几句：“你这小徒弟不错，怪机灵的！”师父脸上有光，心里一高兴，在路上会多教他一些磨刀的诀窍。
每天外出磨刀前后，陈当华还得帮助师父家打扫卫生、挑水、做家务，每天早出晚归，十分辛苦，而且学徒期间，师父只管饭，没有工钱。
但陈当华毫无怨言，对师父恭敬有加，尽管个子较小，但干活不惜力气，师父看在眼里，十分满意，考察合格后，自然是将技艺倾囊相授。
陈当华这时才明白，看似简单的磨刀竟然有这么多的学问。
