大家好，我是洪洋。紫薯里含有丰富的纤维素，可以清理肠道、促进胃肠的蠕动，还有排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生，所以紫薯比较适合便秘的人服用。最重要的是紫薯中还含有大量黏液蛋白，它不但可以提高机体免疫力，而且所含的钙和镁，还可以预防骨质疏松症，除了这些意外，紫薯还有抗癌防癌、减肥瘦身的功效，而且紫薯还特别的美味哦！它的性味比较平和，所以它适合所有的人吃。今天洪洋就要分享给大家一款用紫薯做的美食，特别的好吃哦！好了，废话不多说，现在就把做法告诉大家。
1、首先我们来和面，300克的面粉，3克的酵母，1勺白糖促进酵母的发酵，然后用170毫升的温水，先把酵母化开，再边倒边搅，搅成棉絮状，再揉成一个光滑的面团，放到阳光处开始发酵。
2、在发面的同时我们先把紫薯去皮，再切成薄片，然后蒸熟。我们将蒸好的紫薯中加入适量的白糖，2勺奶粉增加香味，然后用勺子背把它压成紫薯泥，稍微放凉后，分成等分，再揉成均匀的小球备用。
3、大约1个小时左右，面团的体积明显变大，并且里面有丰富的蜂窝组织，我们把面团多揉一会，排排里面的空气，然后搓成长条，切成均匀的剂子，再依次把每个剂子都揉匀，按平，并且擀成中间厚，边缘薄的圆饼，接着把圆饼上放上紫薯馅，再包起来，包好后擀成小饼的形状，两面刷上水，再沾上面包糠，这样我们的饼伾就做好了，扣上保鲜膜，二次发酵10分钟。饧发好的状态是拿起来一个小饼伾轻飘飘的。
4、锅中倒入油，当筷子放入锅中有小气泡迅速出现时，我们下入饼伾，全程小火炸制，在炸制的过程中要用筷子不停的翻动，以免炸胡，当紫薯饼外表成金黄色时，我们将它捞出来就可以了！
5、我们的紫薯饼就做好了，刚出锅时，外皮有点酥脆，内里香甜又暄软，真的特别的好吃，如果不爱油炸，我们也可以烙，都特别的好吃，每天宅在家里不知道吃什么，就试试这款紫薯饼吧！真的特别的简单哦！
食材清单：（紫薯、面粉300克、白糖适量、奶粉2勺、酵母3克、面包糠适量、食用油）
洪洋温馨提示：1、做紫薯馅时如果太干，可以适量的加点水。
2、做好的面伾要二次饧发，这样才会更暄软。
3、全程小火炸，炸好后控控油，刚出锅外皮是酥的，过一会是暄软的。
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留的赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
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