说起白酒，我们每个人都不陌生。酒在我国传统文化中占了很大的比重，更是民族礼仪文化和文明的载体，大大小小的事情中总是有酒的身影。
说到白酒，很多人脑子中便会出现古井贡酒、二锅头、茅台酒等，但是你知道白酒度数有哪些吗?今天就来聊聊这个。
一、白酒度数有哪些
我国酿酒文化源远流长，从古至今逐渐分出很多种类的。白酒根据生产工艺、发酵和设备而决定，白酒可分为低度酒和高度酒，又分为酱香型白酒、浓香型白酒、米香型白酒、清香型白酒和其他香型白酒等。
常见的白酒度数有38°、42°、45°、50°、60°，目前人们常喝的为42°、50°这两种。不同于白酒的蒸馏酒基本在37-43度，白酒通常在50度以上。随着酒文化的发展，现在出厂的白酒基本度数在40度。
二、白酒度数多少是最好的
根据我国传统方法制作的白酒，一般在41度以上，市面上的白酒几乎在42度、50度左右，一般不超过65度。那么，白酒度数在多少才是最好的?这要根据白酒的香型而变化。
1.清香型白酒，酒度不宜降到过低，以50一55度为宜。
2.浓香型与酱香型白酒，香味物质较多且含量比较高，38一42度可基本保持原酒风味，50度味道更好。以古井贡酒年份原浆1979年窖为例，这是一款浓香型白酒，有42度和50度两款，都是浓香型白酒比较适合饮用的度数。
3.市面上的白酒以酯香为主体，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉为原料，经蒸煮等其他酿酒步骤所制作的，根据酯香白酒的特点，以40度为限，低于40度，白酒的风味便不是太好。
另外，需要注意的是，白酒虽然有度数的变化，但是也要求储存期，想要喝到优质风味良好的白酒，不可避免的便是储存期的等待，以古井贡酒年份原浆1979年窖为例，一般要求在无极酒窖中恒温窖藏十年以上，方可灌装进入市场。
社会在变化，生活质量也在变化，饮酒已经变成日常生活中的一部分。市面上很多的优质白酒有很多，但是白酒的度数就这么几种。所以不管是喜欢低度白酒还是高度白酒，都是对白酒的的一种喜爱，对白酒文化的一种重视。
