⑵成分
虽然这些丸子的名字里有叫“牛肉”、“鸡肉”、“猪肉”、“鱼肉”等，但真的有肉吗？看看配料表就知道了。
便宜的丸子，都是用肉糜、鱼糜、淀粉、食品添加剂等制成的，肉的味道来自于添加剂。
贵一些的丸子，比如撒尿牛肉丸，确实含有一些肉，不过不全是牛肉，还有猪肉、鸡肉、鸭肉等，含量也比便宜的丸子要一些。但蟹棒、虾丸，是没有蟹肉、虾肉的，都是鱼肉、淀粉、添加做成的。
⑶营养
买冷冻丸子，最好买袋装的，我们能看到配料表，肉的含量越多，添加剂越少的丸子，营养也就越高。如果添加剂很多，就谈不上营养了，还会危害身体健康。
虽然使用添加剂是很正常的，但还是要少吃，尤其是长身体的孩子，最好是不吃。
如果喜欢吃丸子，在购买时注意看配料表，排第一的应该是猪肉、牛肉、鸡肉等肉，而不肉糜，说明在配料中的含量最高。同时，别买便宜的丸子，价格越贵说明成本越高，用的肉才又好又多。
⑷生产日期
购买冷冻丸子时，就算肉的含量再高，我们要看看生产日期。离生产日期越近，说明丸子越新鲜，营养价值也越高。临期的或已过期的丸子，再便宜也别买，没营养，还可能危害健康。
【大厨有话说】
老妈说，大多数冷冻丸子都含有大豆蛋白、淀粉、食品添加剂，大豆蛋白、淀粉还算是营养，食品添加剂说白了就是“改良剂”，改善丸子的口感和味道，没有一点营养，所以最好少吃。想吃丸子的话，可以自己买点新鲜肉现做，才是最好吃的。
看到这里，你还敢吃冷冻丸子吗？
