两者最大的外观区别在于：如上图，紫芽主要是嫩芽叶梗呈现部分紫红色，并且通常只有芽叶初展的一芽到第三叶是紫色，随着叶片成熟，紫色渐渐退去，绿色逐渐增加。而紫娟是芽叶及梗通体呈紫色且更颜色深，如下图。
成品茶口感上，紫芽茶汤色金黄、口感厚重、滋味饱满，且较多的鲜爽顺醇；而紫娟因为花青素含量更高，苦涩度更重的多，且汤色也会呈现带紫。
紫芽为何如此稀罕？
原因一：
特殊的生长环境造就了稀缺的紫芽
云南高山茶园，茶疏林密，云雾缭绕，承天接地，聚山川气韵，光合作用独特，多有紫芽茶，属于纯天然的大叶种茶叶类型之一，产量不到普洱茶的2%，被称为“茶中贵族”。因此，这样的紫芽、紫叶产生非常偶然，具有不确定的延续性，加上古茶树数量稀少，且大多零散的生在高海拔的山上，采摘极其不宜，所以市面上很少出现紫芽茶。
原因二：
稀有的微量元素造就了紫芽的价值
紫芽茶含有稀有的净血因子，不仅具有传统普茶的保健功效，还更加突出了软化血管、净化血液的功效。紫芽茶还有着非常好的降压效果，降压幅度为35.53，喝此茶血压可以稳定在20个小时以内。紫芽茶所含的花青素，具有减肥、抗衰老、防辐射的良好功效。
