1.先准备配料：猪肉一小块切成猪肉片备用；大蒜五、六瓣拍碎剁成蒜末备用；再取一个土豆削皮后切成条，然后用水滤洗一下，控干净水分后备用。不喜欢吃土豆的也可以不放，我是比较喜欢它俩一起做得丰富口感的。
土豆丝用水滤一下再炒，不容易沾锅而且口感好。
2.然后取一个雪莲果先削去外皮，冲洗干净后切成条备用。雪莲果和土豆一样，如果切好长时间不做，会氧化变色，所以，如果暂时不打算做，要将它放到凉水中浸泡备用。
3.起锅加油烧热，先放入猪肉片煎炒，煎炒出猪肉片的油脂后再放入一半的蒜末，继续炒出蒜香味后再放入土豆丝翻炒，翻炒大约三四分钟，将土豆丝炒熟后再放入切好的雪莲果丝，继续大火翻炒片刻后开始调味：加入一匙食盐、适量的胡椒粉、少许蚝油，翻炒均匀后再撒入另一半的蒜末，再次炒匀后就可以出锅啦，又鲜又香又下饭！
