今天和大家分享一道“酱牛肉烧土豆”的家常做法，牛肉自古以来就深受喜爱，牛肉富含蛋白质而且脂肪还低，也是健身人士最钟爱的食物之一。今天做的这道酱牛肉烧土豆，肉嫩筋软，土豆香甜软绵，有喜欢的赶紧学一下。
食材：牛腱子肉、土豆
配菜：青椒、红椒
香料：大葱、生姜、八角、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、良姜、白芷、肉蔻
调料：料酒、白糖、豆瓣酱、甜面酱、海鲜酱、老抽、食盐、鸡粉
【酱牛肉烧土豆】—— 酱香十足
1.下面开始准备食材
准备牛腱子肉2斤，放入清水中抓洗出里面的血水，洗干净以后，切成2厘米左右的牛肉块，牛肉块不要切得太小，炖的时候容易收缩，也不要太大不易入味。
做酱牛肉最好选用牛腱子肉，筋比较多，而且肉质紧实，更有嚼劲。
准备土豆两个，削去外皮，把土豆先切成厚片，再切成菱形块，用清水泡上隔离空气，以免氧化变黑。
2.下面开始准备配菜
准备青椒和红椒各一个，切成片，主要用来配色。
