秋分过后,天气逐渐转凉,气候比较干燥,这时在饮食上多吃些滋阴润燥、益气养阴的食物,帮助我们安稳度秋。比如山药,素有“神仙之食”。
山药:山药是一种药食同源的食材,富含钙、磷、铁、碳水化合物等,秋季常吃些山药有提高免疫力、健脾养胃、增强新陈代谢的作用。《本草纲目》中记载山药,“健脾补益、滋精固肾”。
下面,和大家分享5种山药不同的做法,有喜欢的朋友们赶紧学起来吧!做给家人吃。
1.山药炒木耳1.准备一根山药,把外皮刮干净,切成均匀薄片;红椒半个切成菱形片,适量的木耳用凉水浸泡2个小时,把木耳泡透;大葱一根,先切成长段再切成葱丝备用。
2.把锅烧热,多加一些植物油,油温五成热时,倒入葱丝开小火浸炸,经常搅动把里面的葱油炸出来,葱丝炸干、炸成金黄色时倒出来,用葱油炒出来的菜更香。