海里的鱼种远超过淡水鱼的种类数量，虽然我喜欢钓鱼，但很多人也包括我，并不太爱吃淡水鱼，而海鱼的味道一直吸引着我。海鱼这么多，价格不菲的石斑、苏眉等我其实一直没觉得味道有多好，反而对一种极其廉价的海鱼情有独钟。
它学名叫矛尾虾虎鱼，是虾虎鱼科、美虾虎鱼属的一种暖温性鱼类，俗名有很多，河北地区称为扔吧，楞巴，江苏一带称为光鱼，沙光鱼，其他地区俗名不详，欢迎补充。
光鱼广泛分布在我国沿海地区，个体大，产量高，味道鲜美，自古以来连云港当地人就有食用沙光鱼的习惯，连云港民间有“十月沙光赛羊汤”之说。《海州民俗志》、《连云一瞥》、《中国名菜谱一江苏风味》、《海州乡谭》、《连云港特色文化》、《江苏水产志》等书籍都有详尽的记载。
光鱼一般说法只有一年寿命，清明前后开始甩籽后停止进食，最后饿成一个棍状沉入海底，至今不太明白光鱼这波操作的原因，跟庄稼地一样，一年一茬，每到十月之后个体最大，我经常到河北的渤海边去专门钓光鱼。同时一起钓起来的梭鱼、黑头鱼等我基本都送朋友，唯独留下光鱼。
我对光鱼爱到什么程度，记得有一次到黄骅钓光鱼，结果那次运气不好，大部分都是梭鱼，气的我在回家的路上，到海鲜市场买了10斤光鱼，几块钱一斤相当便宜。卖鱼的大姐一看我是钓鱼人，还奇怪为啥到市场买鱼[偷笑]。
烹饪方法也很简单，就是红烧，光鱼简直就是肉棍子，小刺也少，做成咸香口味，喝着白酒真是人生一大快事。我爱人经常嘲笑我，每次吃鱼时，她们吃的都是石斑或者鲈鱼之类的鱼，单独给我弄盘红烧光鱼，我自己边喝边吃，半斤酒轻松下肚。
沙光鱼汤
可惜现在移居武汉，距离海边太远了，内陆的海鲜市场几乎也没有光鱼销售，可能它的经济价值太低了吧，几块钱一斤，运到内陆城市来相比没有多大利润。想起来已经4、5年没吃过光鱼了，十分怀念啊。今天翻看以前的钓鱼照片时看到钓光鱼，不禁流口水，所以就简单写了这段文字作为纪念吧。
您吃过光鱼吗？喜欢吗？如果您也有同样的爱好，欢迎回复聊一下光鱼，让我也解解馋。
