炎热的夏季，如果没有食欲，可以来一碗红枣银耳莲子羹。红枣有养血补气的效果，银耳有很好的润燥效果，莲子能有抗氧化的功效，三种食物一起食用不仅可益气补血，养胃安神，而且可以增强免疫功能，有延缓衰老的作用。是养生、爱美人士的饮食佳品。最重要的是红枣银耳莲子羹做法也是超级简单，放到锅里煮一煮，等着喝就行。
材料：银耳、冰糖、莲子、红枣、枸杞。
做法：
1、红枣洗净备用；
2、莲子、百合提前浸泡，泡好后剥开莲子除去里面的黑心，洗净备用；
3、枸杞浸泡洗净备用；
4、银耳浸泡，待发后，去粗蒂撕成小块备用；
5、电饭锅加入清水，把莲子、红枣、银耳放进去煮，1个小时后，加冰糖再炖10几分钟，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可（冰糖、枸杞可以根据自己喜好添加）。
