孜然羊肉的做法详细步骤,不用油炸的孜然羊肉

2.下面 准备一下配料，大葱白切成碎末，生姜切成菱形片，香菜切成段备用。

准备一个小盆 倒入孜然粉、白芝麻、辣椒粉。

3.我们把羊肉在油锅里滑一下，锅内烧油，油烧至4成热，油面平静无烟，下入羊肉，有粘连的用勺子推散，滑1分钟左右，滑至羊肉轻微变色捞出控油。

4.把油温升到6成热，下入羊肉复炸20秒钟左右，炸至羊肉金黄倒出控油备用。