虾中含有丰富的矿物质钙，镁等，可以促进骨骼牙齿的生长发育。虾富含蛋白质，维生素E以及钙，镁，硒等矿物质，对人体健康十分有益。虾的脂肪含量很低，富含不饱和脂肪酸，摄入体内之后可以有效地加速身体内废物的排出，可以有助于脂肪的分解，从而起到一定的减肥作用。搭配胡萝卜和黄瓜，做法简单，味道鲜美，低脂又健康，减肥的朋友可以大胆吃！
【食材】虾仁 200克
黄瓜 100克
胡萝卜 100克
蒜 2瓣
橄榄油 15克
料酒 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
水淀粉 小半碗
【做法】1、准备好食材，大虾挑去虾线，剥出虾仁；胡萝卜去皮切成丁，黄瓜切成丁，大蒜去皮切成末，调好水淀粉（淀粉和水的比例为1：5）
2、虾仁中加1勺味达美 葱姜料酒，抓匀，去腥
3、锅里热油，下蒜末炒香
