一、破壁机的优势
破壁机一般是以每分钟超过45000转的超高速运转，榨汁很快，一般只需要十来秒。不但快而且出汁率一般在75%以上，好的破壁机甚至可以达到95%。
更重要的是破壁机能够对水果蔬菜进行超微粉碎，包括一些本身比较难消化的果皮、果核，蔬菜的根茎、种子等都可以制作成超细粉末。基本上来说，几乎所有的食材都是可以进行破壁的，真正汲取到90%以上果皮、果渣、果籽里面的珍贵营养。
此外这种榨汁机出汁大都有附带豆浆、果汁、浓汤、米糊、杂粮粥、酱料、鱼汤、冰沙、温热、中药材粉碎等功能，一机多能，实用性强。
二、破壁机的劣势
当然破壁机破壁速度快的同时会大量发热，容易发生热氧化作用，破坏果蔬的营养成分，而且榨出来的果蔬汁会比较稠，有些人可能会不太习惯这种口感。另外就是静音处理比较不理想，噪音相对比较大，一般在70分贝-140分贝之间。
三、破壁机的适用人群
如果想吸收果蔬更完整营养或者家里有老人、小孩等消化功能比较薄弱的可以选择破壁机；追求个性化口味的可以选择功能齐全的破壁料理机。
【西屋破壁料理机】
许多果蔬最珍贵的营养都藏在果皮、果渣、果籽内，我们无法将果蔬纤维中的细胞壁嚼碎。西屋这款榨汁机在破壁技术上取胜，采用强劲功率的锐锋V6电机配合德国原装8叶锋利钢刀，让平时难以被人体吸收的营养成分解放出来，把果皮果渣果籽中的珍贵营养融到果汁中，真正做到营养不流失。
【飞利浦迷你榨汁机】
