烹饪麻烦么？
牛身上的其他部位炖、烧、煮、煎、炸都还不是那么费时费力。
战斧牛排烹饪时相对来说麻烦一些。
第一是骨带肉的这种结构决定了烹饪不能只用一种方法。
一般要先煎后烤，自己做的话需要有煎锅、烤箱。
第二是战斧牛排的厚度与普通牛排的厚度相比要厚的多，这需要更多的烹饪时间。
第三是腌制时为了更入味，至少需要两道工序把味渗透到肉里面去。
另外就是如果只是吃战斧牛排的话显得单调了一些，要加一些配菜。
如：意面、土豆、梨之类的。
战斧牛排的烹饪步骤：
很少有新鲜的战斧牛排，一般是国外冷冻的。
1、先解冻，洗净擦干牛排表面的血水。
2、用大蒜汁沫涂抹在牛排表面去除腥味。
3、用盐、橄榄油、黑胡椒腌制牛排，并充分按摩15-20分钟。)囧(
4、上煎锅用黄油两面煎，一面在两分钟以内就可以了，两面就4分钟。
5、战斧牛排较厚，二次上料并把配菜也上一遍料。
牛排与配菜（土豆、洋葱、梨、大蒜）加一遍盐、橄榄油、黑胡椒等。
6、包上锡纸放烤箱里烤20分钟。
祝大伙烹饪成功！
