飞机得到放行许可后，飞行员联系机场地面请求推出开车 。机场地面管制同意推出开车。机场地面机务给飞机撤轮档，飞行员解除停机刹车，飞机由机场地面牵引车从605停机位推出 。
机务联系飞行员可以启动飞机发动机后，飞行员启动两台LEAP-1C涡扇发动机，准备就绪后，飞行员请求开车滑行。飞机正式启动滑行前，飞行员还需要对飞机的方向舵，升降舵以及扰流板等最后检查一遍，确保正常 。
地面管制同意飞机滑行许可，机组驾机开始滑向起飞跑道外 ，飞行员联系机场塔台。10:32，虹桥机场塔台下达起飞指令，随后MU9191航班开始在18R跑道上加速滑跑，加速至抬轮速度VR后，飞行员拉杆抬轮，飞机起飞升空 。
本次飞行，飞机的巡航高度为10393米，对应34000英尺的高度 。11：02，飞机爬升至海拔10393米，飞机速度777公里每小时，航向324°，随后飞机进入巡航阶段 。此时飞机位于扬州市上空 。
11：02~11：48，MU9191航班在自动驾驶仪的控制下，稳定在34000英尺的高度飞行。巡航阶段飞行速度在700-800公里每小时左右波动。
11:50左右，飞机进入河北省上空，飞机随后开始下降，高度进入降落阶段 ，整个降落过程持续约40分钟。
12:27，飞机进入五边对准首都机场18L跑道， 12:31，首都国际机场塔台同意MU9191航班落地。扰流板升起，发动机反推开启，飞机减速。飞机减速后飞机脱离跑道跟随引导车进入233停机位。
MU9191航班虹桥机场至首都场航线解析飞机从虹桥国际机场18R起飞离场后，机头朝南，随后飞机连续右转，向西北方向飞行。
离开上海后，飞机经过苏州、南通，扬州、淮安和连云港之后来到山东省上空。飞机自东南向西北穿越整个山东省依次经过山东临沂，济南，德州的等地。
MU9191航班飞行航线图
经过沧州之后，飞机转向东飞行，随后飞机进入天津市上空。穿过天津市区之后，飞机继续向北飞行，之后抵达北京。飞机在北京首都国际机场的落地跑道为18L，飞机从机场北边进场。
飞机飞行航线图
本次航班的实际飞行距离为1339km，飞行过程中最大飞行高度10400米，最大爬升率为18米每秒，最大下降率为14米每秒。
飞机预计将于14:50再次从首都机场起飞，返回上海虹桥国际机场。
