在岁月的长河中，食物宛如一部厚重的史书，承载着无尽的情感与动人的故事。
回首往昔，从忍饥挨饿的“吃不饱”，到心满意足的“吃得饱”，再到追求品质的“吃得好”，这一路走来，不单是生活物质的巨大转变，更是整个时代跨越前行的有力见证，也是一代又一代人心灵成长的真实写照。
忆起儿时在农村的岁月，每逢青黄不接的二三月，家中便被拮据与窘迫紧紧包围。冬储的粮食消耗殆尽，新一季的夏粮尚在田间奋力生长，红薯也所剩无几。那时，“返销粮”和“救济粮”成为了村里人翘首以盼的救命稻草，那是他们熬过春荒的唯一希望。父亲在外工作，总会竭尽全力带回些许美味，可在那个大家都生活艰难的年代，这也只是杯水车薪。那些年的饥饿感受，如同深深的烙印，至今仍刻在我的记忆深处。
还记得有一回，父亲弄来一车油渣，这本是喂给鸡鸭的饲料，却成为了我们维系生命的粮食。村里的孩子们因贪吃油渣而导致大便干结，大人们的笑骂声中，饱含着无奈与愧疚。那时年幼的我尚不懂得生活的艰辛，只把这当作有趣的插曲。
随着时光的推移，日子逐渐好转，我们迈进了“吃得饱”的阶段。上世纪八十年代初，村里的人们从“责任田”中收获了相对充足的口粮。一日两餐能吃到纯正的粮食，馒头是纯麦面的，偶尔还能品尝到纯白面条的美味。邻居们喜气洋洋，逢人便说“现在吃的没麻达了”，那简单而纯粹的满足令人感慨。
当我上高中时，学校的伙食虽说简单，却也能填饱肚子。食堂的菜肴种类有限，咸菜、辣子酱、萝卜丝炒粉条、炒土豆丝已是常客，而同学们因囊中羞涩，购买菜肴的寥寥无几。偶尔与小伙伴溜出去，吃上一碗水盆羊肉或是豆腐软包子，便是难得的享受。
后来，邻居们开始尝试各种“花样饭”，包煮馍、捏扁食、蒸蒸饺，烙油馍、摊煎馍、烙饼子，这些曾经遥不可及的美食纷纷登上餐桌。生活富足了，孝道也得以更好地践行。寒冬的清晨，有人会骑车到镇上的羊肉馆，为家中行动不便的老人带回美味滋补。
就这样，我们悄然走进了“吃得好”的时代。城乡之间的差距日益缩小，大家早已习惯了“吃得饱”，转而用心追求“吃得好”。为了品尝美味，我们努力学习烹饪技巧，走进各式餐馆；为了寻觅美食，我们通过各种途径获取信息；为了满足口腹之欲，我们不惜长途跋涉，以旅游之名尽情享受美食盛宴。
这些年，从“吃不饱”到“吃得好”，我们历经了漫长且曲折的历程。如今，每当我坐在丰盛的餐桌前，面对琳琅满目的佳肴，总会忆起往昔那段艰苦却又充满希望的岁月，心中满是感恩。感恩这个伟大的时代，感恩所有为我们能“吃得好”而辛勤付出的人们。我们曾在艰难中砥砺前行，曾为了美好的生活不懈努力，正是这无数的付出，才换来了如今的幸福时光。
如今，每当我走进厨房，总会想起父亲曾经的话语：“做饭，不单是为了果腹，更是为了传递那份浓情。”或许，这便是我对烹饪满怀热爱的根源所在。我渴望通过自己的双手，将这份温暖的爱传递给家人、朋友，让更多的人感受到这份源自心底的深情厚意。为了让家人吃得更舒心、更愉悦，我将用心经营生活，用手中的笔，记录下时代的变迁，铭刻下我们共同的珍贵回忆。
