红餐网注意到，在抖音上，快乐番薯举办的一个名为“冬季要吃烤番薯”的活动话题已经登上热榜，这一挑战活动仅仅用了十天时间，就播放破5亿。这直接反映了烤番薯这一品类在大众心中的受欢迎程度。
“入冬四件套，烤番薯、热奶茶，快乐番薯都有了！马上安排上”“一秒直接暖到心窝，快乐番薯太会了！”“冬天标配烤番薯，总能想到快乐番薯”网络上对于快乐番薯的烤番薯的评价几乎一边倒的，一致都是好评，甚至烤番薯的隐藏吃法也吸引了众多用户的打卡。透过消费者的这些好评，我们也可以对快乐番薯烤番薯产品的走红略窥一二。
据悉，目前快乐番薯旗下门店均已推出了烤番薯 饮品的组合。小红书上有消费者表示，快乐番薯的烤红薯按称斤卖，单个价格大多在5-10元，而一个软糯香甜烤番薯加茶饮的组合下来也就10-14元的价格，相比外面很多地摊上动辄就是10元起步的一个烤番薯，快乐番薯满足了广大消费者吃好喝好的诉求，同时又有着极高的性价比。
事实上，从经营模式来看，烤番薯 茶饮这样的“现制茶饮 休闲小吃”模式并不是什么新鲜事。将特性相宜的品类进行结合，既可以满足消费者的多元化需求，也可以优化人们的用餐体验。
以快乐番薯的“超长杯金桔柠檬 烤番薯为例”，烤番薯的加入极大程度上弥补了新茶饮佐餐性弱的特点，既能实现饱腹，同时类似金桔柠檬这样清新的茶饮也能中和掉烤番薯的甜腻，最终实现1 1>2的用餐体验。
产品方面的独出心裁，极致的性价比优势，再加之烤番薯产品本身的时令优势、广泛的市场接受度，推动着新茶饮品牌快乐番薯的在本来的秋冬淡季却呈现出了一派红火之势。
03.
破局
茶饮 小吃如何赋能茶饮品牌突破淡季
利用烤番薯这种爆款小吃的加持，让新茶饮的淡季的确出现了一些新的冀望，但如同快乐番薯一般，能将烤番薯 饮品打造成“现制茶 小吃”现象级特色，背后则还依赖于快乐番薯自身多年在番薯原材料方面的深耕，以及对整个产业链的夯实。
据红餐网了解，快乐番薯从创立之初，就确定了主打番薯元素，此后也一直围绕着番薯元素不断深耕，甚至大胆将番薯元素用到了饮品中，从而走出了一条差异化的特色发展之路。
无疑，快乐番薯的“现制茶饮 休闲小吃”为新茶饮品牌发展提供了一个新的方向。而在这股风潮之下，也有越来越多新茶饮品牌开始将精力押注于此，但想要真正依靠“现制茶饮 休闲小吃”的模式打开局面，却仍非易事。
如何通过“现制茶饮 休闲小吃”的模式突围，还是一门深奥的学问。对此，我们从快乐番薯身上或能得到一些思考和启发：
需要放在首位思考的是，既然想奉行“现制茶饮 休闲小吃”模式，就需要兼顾好茶饮和小吃同时发展的任务，茶饮小吃两手抓，不能故此失彼。以快乐番薯为例，其本身除了有番薯制成的特色小料番薯圆、紫薯圆，还专门针对冬季推出了芋泥系列、板栗系列等。
小吃方面，除了烤番薯之外，快乐番薯还推出了紫薯手抓饼、番薯烤肠、番薯条等创意小吃产品，通过丰富的冬季茶饮、小吃，满足消费者多样化需求。
无论茶饮还是小吃，最终落脚点还是要注重产品研发，注重产品性价比。
像快乐番薯今年推出的25cm超长杯，是市场上的一次亮眼创新。虽然超长杯里装的依旧是金桔柠檬、百香果双响炮等传统产品，但新奇的包装结合营销文案，极大程度上满足了顾客的情绪价值，引发了消费者的打卡风潮。
另外，产品的极高性价比也是该款产品风靡市场的一大重要推力。有着多年下沉市场运营经验的快乐番薯表示，要想摆脱价格战带来的负面影响，在稳住3-14元价格带的前提下，注重产品的研发是重中之重。
因此，今年以来，虽然茶饮品牌价格战带来的影响仍在持续，但快乐番薯并没有因此而减少研发方面的投入。相反，快乐番薯还将产品研发的投入与研发团队人数进行了成倍的扩大。
结 语
《中国餐饮发展报告2022》指出，我国茶饮市场规模化的优势十分明显，但体量巨大的市场和内卷严重的大环境也是在考验着品牌的创新力和产品力。
而对于从一开始就围绕少有人挖掘的番薯食材，打造差异化的产品特色的快乐番薯来说，14年的发展，其在消费者心中扎根已久并形成独一无二的认知。同时其还不断从产品组合创新，多元化开发等角度出发，为产品附加更大价值，从而造就了其能够在“内卷”的新茶饮市场竞争中处于领先地位。
我们也相信在后续的发展过程中，快乐番薯借助烤番薯等爆款小吃的力量赋能门店，或将引领风潮。至于能创造出多大的力量，相信时间会给出答案。
注：文章部分配图由快乐番薯提供，红餐网经授权使用
