贰
在保证产品口味的同时，也要有一定的特色。还要能够跟上健康潮流，注意食品的安全，这样才能够提高产品的竞争力。例如：传统包子铺是人们常常光顾的早餐店，但这样的早餐店就太过于普通了，没有强有力的竞争力。此时，可以将蔬菜或水果中蕴含的健康色素与面粉做成七彩的包子或馒头，还可以做一些卡通可爱的形状，不止小孩子喜欢，年轻人也会觉得很有特色。
选址时可以选址早上人流量大，方便消费的地方。例如：地铁站、公交车站、住宅区、菜市场附近。
价格的定位要合理，不能够跟目标消费群体的消费水平差太远。比如：小资的群体，不介意稍高的价格，只要产品好、卫生有保障、环境不错，他们都会选择光顾。而工人群体则不然，他们更需要物美价廉的产品。
你的早餐店要比别人开的更早一点，因为早上健身的人也很多，开的早自然会吸引更多的顾客，久而久之就会习惯在你这家店消费了。
