目前最火爆的外卖项目,投资3-5万元实体店小本生意

首页 > 企业招商 > 作者:YD1662023-05-04 22:46:47

钱江晚报·小时新闻记者 楼纯 陈婕

抖音即将上线外卖服务,外卖市场“楚汉相争”变“三国*”?

日前,“抖音将在3月1日上线外卖服务,目前已在北上广三地进行内测”的消息冲上微博热搜第一,引来网友和各界人士热议。与此同时,小时记者发现,在字节跳动的招聘网站上,已经挂出了一些与外卖相关的职位,包括外卖商品高级运营经理和外卖行业解决方案运营等。

不过,抖音生活服务板块的相关负责人回应小时记者时,否认了3月1日上线外卖的说法,称:“抖音目前推出的是团购配送,目前只在北京、上海、成都试点。后续会考虑逐步拓展试点城市,但没有具体时间表。”

但实际上,抖音入局外卖的传闻由来已久。巨大的流量,让抖音的电商业务顺风顺水,也让管理者们看到了试水外卖领域的可能性。

目前最火爆的外卖项目,投资3-5万元实体店小本生意(1)

抖音入局外卖传闻由来已久,官方回应目前在做的是“团购配送”

在当前全国的外卖市场上,一直是饿了么与美团的“二虎相争”局面。这两家大型的外卖平台,各自占据了一定的用户群,并已经形成了比较成熟的配送服务体系。

如果抖音入局外卖,依托其雄厚的资本及海量流量,势必会对二者形成威胁,加剧外卖业的竞争。

据小时记者观察,2021年7月,抖音APP就上线了一项名为“心动外卖”的业务。不过,当时小时记者想要尝试了解其更多功能的时候,却被官方告知还在内测阶段,没有更多信息可以透露。当时,抖音相关人士称,“心动外卖”没有对外招商,未来是否会正式上线也是个未知数。

在“心动外卖”之前,抖音在本地生活服务领域,就进行过多方面的拓展和尝试。2020年,首届抖音“心动餐厅”榜单发布,评选出了全国六个城市300家优质餐厅。在抖音“同城”选项卡中,用户还可以浏览本地的“吃喝玩乐榜”。

今年8月,抖音与饿了么达成合作,饿了么基于抖音开放平台,以小程序为载体,提供“内容种草”和“在线点单即时配送”的本地生活服务。目前,“饿了么外卖”抖音小程序可以在全国大多数城市使用,用户直接在抖音搜索“饿了么”即可找到。

对于此次即将上线外卖服务的传闻,抖音生活服务板块的相关负责人这样回应小时新闻:

抖音的这项服务并不是传统的“外卖”,而叫“团购配送”。“团购配送”项目目前只在北京、上海、成都试点,近期已开放该三城市的商家自助入驻。后续将视试点情况,考虑逐步拓展试点城市的数量,目前无具体推进时间表,也并没有“3月1日全国上线外卖服务”的计划。

而所谓的“团购配送“,有相关人士解释,这和传统意义上的外卖是有区别的,“用户不能自由点单,只能点团购套餐并配送到家或公司。”

目前最火爆的外卖项目,投资3-5万元实体店小本生意(2)

抖音团购配送下的商家页面

网友期待更多外卖平台:哪家便宜点哪家

在国内,抖音有着海量的用户群,且用户黏性很高。QuestMobile数据显示,2022年6月,抖音月活用户数为6.8亿,同时,每位日活跃用户日均使用时长超过129分钟。

因此,当抖音和“外卖”这个词联系在一起,就给了很多爱看直播爱刷短视频的网友提供了想象空间,无论消息真假都会引起一阵热议。

大部分网友对于此事的反应比较一致:又多了一个点餐的选项,到时对比一下价格,哪家最优惠就选哪家。

一位名叫“鳄鱼十三”的大V在微博上发文称,“抖音做外卖后,是不是可以在线观看商家做我下的那单菜?”

有网友说:“这下给了网红们新思路了,边做饭边直播,保证外卖新鲜。上一秒直播,下一秒:您的外卖到了。”对于从事直播的人来说,这会不会是下一个流量的风口?

不过,也有网友抛出了一个比较尖锐的问题:依据抖音算法的兴趣推荐式点餐,退单率会不会很高?

家住杭州上城区的小俞是外卖的“忠实粉丝”,对于抖音这项可能要上线的本地生活服务,他并不是很期待,“我平时也会刷刷抖音,但是要让我在吃午饭前先刷下抖音再决定吃什么,可能会耽误时间,影响点餐的体验感。”

王先生在杭州未来科技城上班,工作比较忙,吃饭问题一般都是靠外卖解决,他是这么对小时记者说的:“我觉得抖音的直播购物场景并不是十分适合用来点外卖,因为我刷抖音只是想要放松一下,打发一下时间。如果偶然刷到一条有趣有用的内容,我会点进去看下,要是真的对我有用,我才有可能会有购物的兴趣。但是,想要让我通过这样的方式满足我的食欲,恐怕不太行得通。”当然,王先生喜欢尝鲜,如果抖音真的推出外卖服务,他肯定也会去尝试一下。

目前最火爆的外卖项目,投资3-5万元实体店小本生意(3)

外卖市场利润薄,专业人士并不看好抖音

对于商家来说,多一个外卖平台,就会多一份流量,他们是否欢迎新的平台上线呢?

小时新闻采访了杭州小芋圆餐饮管理有限公司旗下品牌“芋说”的相关负责人潘栋伟,该品牌有较大一部分利润来自外卖,“这些利润中,来自线下的订单占60%,就是通过打电话等方式来订餐的。而线上的外卖订单,约占到40%。”

潘栋伟称,“芋说”在多个平台都有外卖服务,因为是饮品,订单高峰期一般在每天的11~16点以及19~21点,“如果能多一个平台,就意味着多了一个流量端口,对商家来说是好事。”不过,对于抖音推出的“团购配送”这个未知领域,潘栋伟也有自己的顾虑,“要做抖音的这个平台,我们要考虑到线下的承接设备等否需要调整,还要了解抖音外卖最终会提供怎样的配送服务。另外,线上运营方案及竞争对手情况也需要了解。抖音不是可以直播吗?到时会不会有全新的外卖模式出来?“潘栋伟说。

显然,抖音正在积极寻找“第二增长曲线”。客观地说,外卖市场有想象空间,商家也希望获取新的流量,期望是好的。但现实是,想要做好外卖业务,光有流量资源还远远不够,配送团队、用户习惯等因素也需要考虑在内,而且可能比流量更加重要。

有业内人士告诉小时记者,抖音其实没必要“蹚这趟浑水”,盲目砸巨资自建外卖平台。“目前也许只是试试水,声东击西放个消息出来看看市场和业界的反应。”

这位业内人士分析,首先,外卖配送体系的建立不是一蹴而就的,需要团队具备很强的地推能力和充足运力,这也是字节跳动官网挂出外卖高级运营经理等相关职位的原因,这也意味着,抖音的外卖相关团队搭建才刚刚开始,离推出外卖服务还很遥远。

其次,外卖市场看着热闹,但业务模式成本重,利润薄。平台左手是几百万的外卖小哥,右手是几百万商户,这些要维护都是巨大的投入。公开报道显示,2020年美团高级副总裁王莆中首次披露,美团外卖诞生后5年连亏,即便在刚刚盈亏平衡的2019年,第4季度的外卖利润平均每单也不到2毛钱。

另外,外卖用户的黏性并没有想象中那么强,他们普遍对价格更为敏感。新的平台短时间内烧钱补贴,也许用户会被吸引过来 下单,但长期来看,外卖场景与短视频用户的需求并不完全匹配,且商业模式上没有颠覆性的改变,想要形成用户习惯并不是那么容易。

“在我看来,如果抖音入局外卖打价格战的话,另外两家——美团和饿了么未必会跟进。毕竟经过疫情三年,大家日子都不好过,而且也已经有了较为成熟的运营模式,盲目打破并不可取。”业内人士说。

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