截至今年9月，我国调味品企业数量达55.28万家，较去年同期增长了37.8%。这个数字在2023年还在攀升，新增企业1.42万家。然而，虽然整体增长态势显著，但每年调味品企业的新增数量逐年减少，减幅高达53.07%。这趋势表明，调味品市场正在逐渐进入一种“降温”状态。
在众多调味品企业中，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天调味”）一直稳居龙头地位。海天调味在产品质量和市场份额方面都保持领先。
海天味业：传扬美味事业，酿造美满生活
调味品行业竞争激烈。近年来，企业运营成本上升、食品安全监管趋紧、新的消费环境快速崛起，这使得小企业难以为继。与此同时，行业之间的整合发展让更多品牌涌入调味品市场，产业集中度进一步提升。整体上，市场竞争已由单纯的数量竞争转向企业实力的全面竞争，包括品牌、质量、营销和规范。这促使行业内不断推陈出新，进行产品、技术、设备和工艺的持续创新。海天味业多年来专注于调味品的研发、生产和营销，产品包括酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等，涵盖十几大系列，超过500个品种和规格，年产值超过200亿元。海天调味连续26年位列全国第一，其中酱油、蚝油、调味酱、料酒、醋是最主要的产品。
