- 祭月节
在古时候，每逢中秋节夜晚，都要举行祭月活动。在月下设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、葡萄等等祭品。红烛高燃。全家人依次拜祭月亮，然后由当家人切开团圆月饼。
- 团圆节
中秋节又叫“团圆节”，因为人们把月圆当作团圆的象征，而且把八月十五作为亲人团聚的日子。因此，中秋节又被称为“团圆节”。
- 兔爷节
在老北京地区，中秋节又被称为“兔爷节”，因为兔爷是北京独有的民间神，家家户户会在过中秋节的时候请兔儿爷，请回的兔儿爷要摆在显眼的桌上，并且会用瓜果菜豆供奉玉兔，酬谢它带给人间的福祉。
- 八月会
每年农历八月十五，是中国的中秋节，但是在海南地区，这个节日被称为“八月会”，也被称为“调声节”。这一天晚上，单身的青年男女会汇集镇上，然后互赠香糕、月饼、花巾、彩扇、背心等等。最后男女之间成群结队，到预定集合场地，进行规模盛大的调声对歌活动。
中秋节的历史
从时令上说，中秋是 “秋收节”，春播夏种的谷物到了秋天就该收获了，古代的人们在这个季节饮酒起舞，喜气洋洋地庆祝丰收。我国自古就有在中秋节祭月的习俗。相传在周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月的仪式。魏晋之时，民间便开始有了中秋赏月之举，但尚未形成习俗。到了唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。唐代初年，中秋节被正式定为节日。
- 唐代中秋行“拜月”
唐朝的“拜月”仪式，主要是指“女子拜月”。如李端的《拜新月》一诗，对唐朝女拜月的情形进行了描述：“开帘见新月，便即下阶拜。细语人不闻，北风吹裙带。”意思是女子打开窗帘，看见中秋节晚上刚出的月亮，就赶忙走下台阶，俯身下拜。边拜边轻声地讲些祝愿的话，风儿把女子的裙带吹了起来。
又如施肩吾的《幼女词》，进一步证明了拜月风俗对唐代女性的影响，连小女孩都知道：“幼女才六岁，未知巧与拙。向夜在堂前，学人拜新月。”意即小女孩才刚刚六岁，还未完成懂事。但是在中秋节的晚上，她学着大人的样子，在堂前跪拜新月。
从以上诗歌的描写中我们可以看出，中秋节“女子拜月”在唐朝已经成为宫中与民间的共同仪式。
- 北宋中秋始“团圆”
宋代除继承了唐代女性中秋拜月的风俗外，还有更潇洒的活动“玩月”。北宋孟元老 《东京梦华录》“中秋” 条称，“中秋夜， 贵家结饰台榭， 民间争占酒楼玩月”。当时的皇家还会举办“中秋晚会”。民间也不会早早休息，连小孩都不肯睡，“闾里儿童，连宵嬉戏。夜市骈阗，至于通晓。”
宋代对中秋节的最大贡献，是给中秋节赋予了“团圆”的内涵。后来中秋节被视为“团圆节”，源头应该在北宋。北宋文学家苏东坡在《水调歌头》里，把北宋人对中秋节的理解阐释得淋漓尽致。
- 南宋“月饼”诞生
事实上，直到南宋才有“月饼”一说，但属市卖食品，与中秋节无关，且很可能是蒸制的。南宋《武林旧事》一书对此有记载。并且，蒸制月饼至今仍在山东、河南等地流传。南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词。但直到明代，才在《西湖游览志会》中有关于中秋节吃月饼的确切记载。明代文学家田汝成在《西湖游览志余》中写道：“八月十五谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之意。”
“饼”在古代是一类面食的总称，比如面条叫汤饼、索饼，馒头叫蒸饼、炊饼，水饺叫煮饼，凉面叫溲饼等。古人祭祀需用面食，以“饼”祭月，在所难免，比如宋代宫廷过中秋时就吃“宫饼”、 “小饼”和“月团”。元代中亚技师大量进入中原，使起酥和提浆技术更加成熟并得到推广，这推动了月饼的普及。
- 明代流行“送月饼”
在明代，“吃月饼”已为中秋节固定风俗。中秋节所食之饼除了“月饼”叫法外，还有“团圆饼”和“团饼”等叫法，正德《建昌府志》中便称，“中秋，登楼玩月，多用西瓜、团饼，亦取月圆之义。”
明代，中国古人过中秋还出现了新气象，现代必不可少的“月饼”，成为时人过中秋节之必备，现代特别流行的中秋送月饼风俗明代已开始流行。崇祯《嘉兴县志》称，“十五是为中秋，作饼肖月形，曰‘月饼’；有相馈遗者， 取团圆之义。”
不仅南方人喜欢中秋送月饼，北方人亦然。嘉靖《威县志》记载，“中秋置酒玩月，为月饼馈之。”
中秋送月饼风俗是怎么形成的？ 据说源于“走月”活动。 所谓“走月”，就是乘着中秋月圆之际拜亲访友，馈赠糕点、鲜果等食品。
世界各地的中秋习俗
- 韩国
作为一年中三大节日之一的中秋节，在韩语中称“秋夕”。中秋节，韩国人有返乡与父母团聚的习惯，也会到景福宫、韩国民俗村、国立民俗博物馆、南山韩屋村等地进行各种各样的中秋民俗活动，迎来一年中最热闹的日子。
中秋节当天，韩国人都喜欢穿着传统的服饰出游。在景福宫重温踢毽子、打陀螺等传统民俗游戏。值得一提的是还有机会欣赏到韩国女性一起玩跷跷板的场面，穿着色彩鲜艳民族服饰的女孩在跳板的尽头一起一落，那飘落的长裙像绽放在空中的花朵，非常养眼。
- 日本
在日本，中秋节被称为“十五夜”或“中秋名月”。日本人在这一天同样有赏月的习俗，在日语里称为“月见”。日本的赏月习俗来源于中国，在1000多年前传到日本后，当地开始出现边赏月边举行宴会的风俗习惯，被称为“观月宴”。
与中国人在中秋节的时候吃月饼不同，日本人在赏月的时候吃江米团子，称为“月见团子”。由于这个时期正值各种作物的收获季节，为了对自然的恩惠表示感谢，日本人要举行各种庆祝活动。虽然日本在明治维新后废除了农历，改用阳历，但是现在日本各地仍保留着中秋赏月的习俗，一些寺院和神社在中秋节还要举办专门的赏月会。
