5、把剂子放在手心揉成小圆球，再压成片，中心摁一下，放一勺糖馅，收紧开口 。收到最后揪下一块面团，防止漏糖。都包好糖糕馅后，再涂一层植物油，把面剂压成薄片。
6、锅内烧油，油温4成热时，把糖糕沿锅边逐个下入锅中，不停晃动炒锅防止糖糕粘在锅底。小火炸3分钟，糖糕全部浮上来，两面都呈金黄色，即可捞出控油食用。
三、闰月猪蹄
有些地区每逢闰月，嫁出去的女儿需要买一副猪脚和面线给娘家的母亲。古时候人们认为“父母逢闰年而减寿”，而猪脚面线的传统意义就是象征着吉祥、长寿、平安。
1、干花生放入清水中浸泡一个小时，更容易煮熟入味。生姜一块拍散，莲藕洗干净切块，另准备一个小碗，放入三勺海鲜酱、三勺台菇酱，一勺排骨酱备用。
