正月十五撒灯寓意什么,正月十五送灯寓意什么

正月十五是元宵节，上元节，民间又称为“天官赐福日”，所以在这一天要讲究团团圆圆，生活美满。

正月十五一般要吃团圆饭，一家人围在一起吃汤圆和饺子，象征着阖家团圆，家庭幸福安康，这一天不适合去别人家寄宿，再晚也要回家，不能让房间空着。

正月十五元宵节，除了上面所讲的3不空，晚上的团圆饭，一定少不了吃一些寓意好的食物，比如红烧鱼，饺子，汤圆，烧鹅，枣糕等，和家人一起欢度元宵。

1.准备择洗干净的鲤鱼一条，先在鱼身上打上花刀，便于鱼肉入味，放入大盆中撒一点食盐涂抹均匀，放入葱片，姜片，倒入料酒去腥，用手捏出葱姜汁涂抹均匀，腌制十分钟。

2.西红柿2个切成小丁，放入盆中，再准备提前切好的葱姜蒜，小米椒，花椒，八角备用。

3.把鱼腌好以后，撒上适量的淀粉涂抹均匀，这样煎出来鱼皮更加酥脆，炒锅烧热加入宽油，锅边撒点食用盐，先把鱼头煎一下，慢慢放入锅中。

4.然后晃动炒锅，使鱼受热均匀，煎至一面金黄翻过来煎另一面，煎至两面金黄倒出控油。

5.锅中再加入少许食用油，放入小料爆香，加一勺豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，再倒入西红柿翻炒，烹点料酒去腥，添入适量清水，开始调味：加入生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蚝油各适量。