全株玉米青贮就是玉米在乳熟期至蜡熟期之间刈割，将茎、叶、穗等部分全株填入密封的青贮池或柔丝打包，利用微生态制剂对原料进行厌氧发酵，产生乳酸，使酸度降到 pH4.0 以下，达到酸贮的目的而制成一种柔软多汁、带有浓郁酒酸香味的饲料。全株青贮玉米饲料不仅是反刍动物全年的优质粗饲料来源，而且响应了近几年来国家粮改饲政策的推广，防止因秸秆焚烧造成的资源浪费和环境污染。
1、建造合适的青贮池(窖)
青贮池的选择，必须选择干燥向阳、土质坚硬、排水便利、距离畜舍较近的地方。青贮池要结实坚固，不透气透水不导热，池壁最好用砖、石灰、水泥或其它防水材料制成，不留缝隙，平滑垂直，有利于青贮料压实。青贮池以凹型为佳，容积大小可根据养殖场饲养规模测算。青贮池的宽度一般小于深度，利于青贮料自身重量将青贮料压紧压实，保持最低的损耗量。要在青贮池四周挖好排水沟，防止水流入池内。
2、青贮池的检查和卫生
每次在青贮前要检查青贮池的墙体和地面，出现损坏要及时补修。每次青贮前要彻底打扫干净卫生，如遇晴天，太阳曝晒3d即可。否则使用1%～2%漂白粉溶液或碘制剂等消毒剂进行消毒。
3、池壁铺膜
池壁两侧铺不低于0.08mm的黑白膜或透明膜，并预留一定长度，用于抵御恶劣天气防控。
1、收割成熟度
青贮全株玉米一般选择水分含量在60%～70%的乳熟后期至蜡熟前期收割，此时干物质和蛋白质比较高，是制作青贮的最佳时期。水分过高，汁液渗出，营养物质损失，像淤泥，铲车难以压实。水分过低，漫天飞扬，像海绵，同样难以压实。判断玉米的成熟度，一看玉米植株叶片，最下面最少3片叶片发黄。二看玉米籽实，看小头、看乳线、看顶端凹陷。三用手工评估法。四用微波炉快速测定法。根据成熟度及时进行收割，否则后期干物质含量上升比较快，收割持续时间不宜过长，设备不足时可提前收割。
2、切割机籽实破碎
为提高消化率，玉米颗粒必须进行破碎。有条件的话，可以选用克拉斯、纽克兰等带有籽粒破碎功能的收割机械。一般全株玉米青贮切割长度为1-2cm之间宜。切短的目的便于装填压实，造成厌氧环境，便于取用。另外可迅速排除一部分液汁，有利于乳酸菌发酵之用。
3、留茬高度
适宜的留茬高度应大于20cm，可有效避免带入土壤。留茬高度过低，带入土壤意味着带入大量的腐败细菌和真菌，不利于乳酸菌发酵并且容易引发饲料腐败。留茬高度过高，将带来干物质的损失。
1、快速入窖
从收割到入窖时间最好选择控制在4h内，最多在8h内完成，否则饲料易氧化变质，最好玉米秸秆切碎与装填同时进行。第一车料在距离窖头2倍窖高时卸料，向两侧窖墙推料，呈U型坡面装窖，再向窖头推料形成30度坡面。
2、压窖设备选择
先链轨碾压，后铲车碾压，减少原料中空气，确保压紧压实。
3、乳酸菌添加
为了保证青贮效果，青贮过程中可加入一些有利于发酵的酶制剂或微生物菌剂等添加剂。一般生产过程中使用乳酸菌喷枪进行均匀喷洒，使青贮饲料快速发酵糖分产生乳酸等酸性物质，使PH值迅速降低，其它有害微生物处于抑制状态，使饲料保存时间更长，提高青贮品质。
4、封窖要点
装窖前，将黑白膜或透明膜铺在青贮窖的墙壁上；封窖时，将预留出的塑料对折铺在青贮窖的上面，连接处至少重叠1m，窖顶再铺上一层黑白膜，白色朝外，使用轮胎密压。窖边、窖角使用沙袋压窖。较大的青贮窖多采用分段压窖。一般要求高出青贮窖30～50cm即可封窖。及时密封是影响青贮质量的关键因素之一。
最好在2个月后开窖饲喂，开封取用时一般先从一段开始自上而下取用，根据用量确定取量和取量工具。每次取用后尽量封盖，以免影响青贮品质。取料时应注意随取随喂，切勿取一日喂数日；窖头窖尾窖顶发霉变质饲料不要饲喂反刍动物；取料截面应保持平整。
优质的全株玉米青贮饲料的颜色一般是呈黄绿色或青绿色，带有轻微的酸香味，茎叶保持原状而易分离。全株玉米青贮不仅能够保持饲料原料的青绿多汁特性，而且全株青贮相比于传统青贮饲料气味更芳香、营养更丰富、消化率和适口性有较大幅度提高。用全株玉米青贮饲料喂反刍动物，可节省精饲料，提高生产性能。因此，全株玉米青贮技术是行业目前主推技术，也是生产优质青贮饲料的发展方向。
