大豆属于一年生草本植物，富含异黄酮与卵磷脂，口感上佳，营养丰富，深受广大群众喜爱，市场需求量大。大豆属于粮油兼用作物，是十分重要的农作物，是蛋白质、油脂、保健品活性物质重要来源，与人们日常生活、生产息息相关，以其为主的食品、工业、加工业逐渐成为世界关注的焦点，迅速成为世界农业四大支柱作物之一，有巨大发展潜力，大豆产量与质量关乎“三农”问题。在这样的背景下，为促进我国大豆生产发展，2019年，农业农村部开始实行大豆振兴计划，不断扩大种植面积，提高单产数量，提升大豆品质，大豆化肥及农药使用量保持负增长，逐渐实现绿色发展。
1 大豆种植技术
1.1 选择优质大豆品种
要想保障大豆健康生长，除了科学种植技术、自然环境和田间管理外，最重要和基础的步骤就是大豆良种的选择。目前，市场上大豆种类较为多样，农民在挑选时较为盲目，为确保种植质量，要选择种粒饱满、富含脂肪的种子，还需要充分考虑种植地土壤条件、气候体检、地理条件及温度等，选择成活率高的大豆品种。例如，山东省位于东部沿海，气候适宜、光照充足、土壤条件复杂多样，有着优越的大豆种植生长条件，可选用齐黄34，可达341.6 kg/h㎡ 。选择良种时，要重视种子病虫害抵抗能力，避免种植期间出现大面积病虫害，导致产量减少、质量下降。
1.2 科学处理种子
在实际播种之前，需要对种子采取科学处理方法，一方面可将种子筛选和晾晒，选出净度在98%以上、发芽率在85%以上、含水量不超过12%且无病虫害的优质种子，挑出病粒、小粒、虫蛀粒、破瓣粒、秕粒等；另一方面，在播种之前将种子适当晾晒，提升发芽率。对种子进行科学处理，采用包衣技术，根据种子重量选取适量种衣剂进行搅拌，在种子周围形成一圈保护屏障，避免病虫害侵害，种衣剂内的激素和微肥还能起到施肥和刺激根系生长的作用，效果可持续45~60天。
1.3 精耕细作
1.3.1 在整地过程中，可根据土壤条件选择对应整地方法，一般以深松为主，结合使用旋耕机进行整地。采用“三垄栽培”技术，将地块分为垄底、垄体与垄沟3层，每年的4月上旬可以开始顶浆打垄，当土壤化冻深度达到13cm时，在垄底施入底肥，并及时镇压。注意要将整地深度控制在20cm范围内，提升土壤通透性和保墒能力，以满足大豆种子生长条件。
1.3.2 在施底肥时，以有机肥为主，因为有机肥富含矿质营养和有机质，能够改善土壤结构、提升土壤肥力，为大豆生长提供充足的养分。在正常情况下，农家肥是较为优质的有机肥，一般需要施有机肥1500~2000kg/h㎡，针对较为贫瘠的土地，可适当增加肥料用量。在施过肥之前，需要深耕土地，将有机肥施入，随后，起垄地块，避免种子与肥料接触出现烧苗情况。
1.3.3 在大豆种植过程中，为保障高产高质，需要制定科学计划，结合实际情况与玉米、小麦、油菜等作物轮作。
