把山楂去籽，切成小块，放在锅里加水没过山楂，倒进蜂蜜（没有蜂蜜也可用100g白糖代替），大火煮开转中火。
煮的过程要一直看着，不同翻动一下避免黏锅，把山楂煮烂，加冰糖，不停用铲子翻动，一直到冰糖全部融化。
只要山楂酱点一滴到清水里，能变成一坨凝固的小球，就成功了，可以盛到干燥的玻璃瓶里，放凉随时能吃啦！
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