我国的南方有一种菜喜欢热也喜欢水，温度超过30℃以上发芽比较快，常见于水稻田地里，它就是空心菜，也被称为竹叶菜，有位农民经过一系列的改良将空心菜种植在了水面上，相比较水田种植的空心菜，水面上的空心菜根系能长到20-30厘米，由于土壤比较硬，长得比较慢根系长度超不过7厘米，水上空心菜一亩能产一万多斤，为了长得快空心菜的老叶就要被打掉，经过25天就能长出来，一年能采4茬一亩挣6万，年入百万比城里大多数人都挣得多。
水上种菜
你是不是也想种菜了，也有人说是骗人的，这位农民也常常被称为“骗子”，他叫吴红伟是湖南长沙人，水上种植已有10个年头，吴红伟早已成为圈内名人，好多人慕名而来向他请教种菜，两年前他来到江苏省海安县种植水上蔬菜，开着一辆保时捷跑车，衣着光鲜一副大老板的派头，没人相信他是种菜的，好多人都说现在骗子的手法很多，大家对他都有一些顾虑。
水上种菜
吴红伟说他的水面蔬菜不仅能赚钱还能治理河道污染等问题，他的言论受到了当地环保部门的质疑，当时负责接洽他的环保负责人陈晓峰对此记忆犹新，陈晓峰说一是没有看到吴红伟的办公地点和管理团队，二是在河道里也没有看到蔬菜成品，居然还敢信心满满找上门来合作，这让陈晓峰大为惊讶。
空心菜
吴红伟听了陈晓峰的一席话并不是很服气，此前他在杭州8年水上种菜有经验有技术，只因陈晓峰去他基地考察恰巧已被杭州有关政府部门征用，海安县环保部门的到来让吴红伟发现了一个新的商机，海安县多河道，对于吴红伟来说就是一座座宝库，为了证明自己的实力，吴红伟只身一人来到海安县，无需政府出资一分钱，他的诚意打动当地环保部门，在当地部门的协调下，吴红伟投资30万挑选了一块10亩适合水上种植的河道。
