3.7 秃尖的预防 秃尖是指玉米果穗顶部不结实现象，出现秃尖将会影响玉米等级，造成秃尖一般有以下几种原因：植株顶部小花分化过程中出现干旱或缺肥等因素而退化不育；抽雄前遇到高温干旱，散粉提前，果穗顶部花丝抽出过晚；因密植造成光照和通风不足，湿度过大或缺肥干旱引起秃尖，要注意抽穗开花前后的田间管理，保证充足的肥水条件，满足玉米授粉及成穗期的营养需要。
采收最佳时期是在果穗定浆前（农村烀青玉米最佳时间）此时玉米粘而香，品质佳，适口性最好。具体时间大约在玉米雌穗受精后的20～25天即可采收。注意上市前清晨采收，以免塌浆及外观色泽不好。
