【温馨提示】
01.表面装饰：淡奶油 150g 、细砂糖 20g 、朗姆酒 1/2 茶匙、草苺适量、黑芝麻适量。
做法：淡奶油中加入细砂糖、朗姆酒，打发成凝固的膏状。装入加了星形花嘴的裱花袋中，挤在蛋糕表面。
02.草莓在 1/3 处横切开，先将下 2/3 的下部放在奶油上，挤上少许奶油，轻轻地将余下的 1/3 草莓放在上面，就成了一个小小的“雪人”，粘上黑芝麻做成眼睛即可。
雨后彩虹会使人的心情大好，甜品也一样，千层彩虹蛋糕给人视觉的冲击，让你有品尝的*。
【食材】
香草香精15克、奶油芝士750克、糖霜350克、鸡蛋3 枚、低筋小麦粉200克、泡发粉15克、黄油120g、盐5克、黄砂糖150克、香草香精15克、食用色素各10毫升
【做法】
步骤一：筛糖霜，与香草香精和奶油芝士搅拌至顺滑。
步骤二：将除食用色素外的全部材料倒入容器中混合，搅拌至顺滑，分装两碗。任选两种色素，分别与两碗混合物搅拌至个人喜好的颜色。
步骤三：在2个20cm圆形模具底层垫烘焙纸，刷黄油润滑。
步骤四：烤箱调至180℃预热，将糖霜分别放入2的模具中，再入烤箱烤12分钟。蛋糕置于架子上降温。
步骤五：选不同颜色的色素重复步骤1和2，完成6个形状相同的蛋糕坯。
步骤六：糖霜涂在蛋糕托上，上面依次放入六色蛋糕坯，每层用糖霜涂抹帮助粘黏。放置顺序可随个人喜好。
步骤七：全部摞好后，将剩余糖霜涂在蛋糕四周和顶部以装饰。
