图|燕子来时
等新掰的山药切口风干后，把山药段横埋入土，芽朝上，覆土厚度以刚好盖住发出的芽为宜，种好后浇透水，多晒太阳。
图|琥珀屋隐士
平时保持土壤湿润，等山药抽藤长叶后，立几个支架或者牵引绳，直到山药藤枯黄后，把藤上的山药豆采收，翻盆挖山药。
发芽的山药还可以水培，也是掰成一小段放入浅盘或水瓶中，横放竖放都可以，只要保证水深为山药棍高度的1/3就行。
图|有一丝感动
平时保持瓶中的水质干净，2~3天更换一次清水，水培的山药藤十天就能长一米，养成观赏小盆栽，结出满满的山药豆。
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