西红柿种植中，西红柿在种植过程中，田间管理非常重要，而打叶是西红柿田间管理的一个重要部分，随着温室中西红柿的生长，下部的老化叶片应逐渐打掉。打掉这些叶片，一方面可以改善通风透光条件，减少病害的发生；另一方面打掉一此感病的老叶，减少病害的传播。同时，打掉老叶可以避免这些叶片无谓地消耗根系吸收的营养，促进植株更好地生长发育。
西红柿打叶原则：
1、在西红柿最底部的一穗果达到绿熟期，即果实由绿变白，果实完全长大，种子已经成熟，开始变红时之前，其上部的叶片不能打掉。因为果实上部的2-3片叶制造营养供给果实生发发育，打掉过早，影响果实生长。
2、凡是颜色浓绿，没有病虫害、没有黄斑的叶片，不能打掉，因为这些叶片仍然能为西红柿的产量作贡献。
3、那些最底部一穗果实下部的叶色变黄，有严重黄斑或病虫危害的老叶可以打掉。
4、植株中下部由于病虫危害严重或其他生理性病害造成的严重变黄衰老的叶片，可以打掉。
5、最底部一穗果实下部的叶片可以打掉。
6、打叶时，每次以2片为宜，不能过多。
7、两次打叶的间隔时间，以10天以上为宜。
8、每次打叶应在晴天的中午12时左右，不能在早晨露水很大时打叶，以免伤口感染发病。也不能在傍晚打叶，以免伤口未能愈合，而在夜间湿度大时染病。
打叶过程注意事项：
一、打叶时不能一次性将叶片全部打掉，一定要注意打掉叶子的数量，每次最多将最下边两片叶子打掉，而且两次打叶之前必须间隔10天以上，这样才能保证西红柿茁长生长。
二、一定要掌握好打叶子的时间，早上和晚上是不能打叶，一般打叶时选择中午，因为早晚叶片上有露水，将叶片摘下后，伤口会被感染，而中午气温高，在摘叶后，伤口很会变干。三、打完叶子以后，要打一些农药，避免病菌趁虚而入，更好地让植株进行光合作用，有利于植株的生长。
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