【大河报·大河财立方】（记者 裴熔熔 文 朱哲 摄影）有人说，在柘城，只有你想不到的辣椒，没有找不到的辣椒；哪顿饭不吃上几口辣椒，衣裳上没沾上些辛辣味儿，提起辣椒不唠上半天，都不好意思说自己是柘城人。
地处豫东平原腹地，商丘柘城县气候适宜，辣椒规模种植历史已有40余年，所产辣椒以椒形正、着色好、肉质厚、辣味浓、品质优、耐贮运、经济效益好等特点享誉海内外，被评为“中国气候生态优品”。柘城县也实现了由“中国三樱椒之乡”向“中国辣椒之都”的精彩蝶变。
一个总人口刚过百万的小城，何以被评为“中国辣椒之都”？柘城的辣椒产业究竟有哪些不同？近日，柘城县副县长董刘杰向大河财立方记者分享了四组数据，侧面给出了上述问题的答案。
首先是推进规模种植，依托50多年的种椒传统优势，柘城县实施财政补贴、扶贫贷款等7项政策措施，大力实施辣椒种植“百千万”工程，截至目前培育种椒专业村106个、千亩良种繁育基地8个、万亩辣椒绿色种植基地10个；全县辣椒种植面积常年稳定在40万亩，年产干椒12万吨。
其次是实施龙头培育，柘城县坚持全产业链、三产融合发展方向，大力培育龙头企业，提升辣椒产业水平。全县发展辣椒种植新型经营主体488家，培育辣椒良种繁育龙头企业16家，研发培育优良品种100多个，在全国6大辣椒主产区推广种植300万亩，“柘城辣椒”成为业内最具影响力的区域性品牌；培育农业产业化龙头企业26家，引进10多家辣椒深加工企业，辣椒年加工能力超过30万吨，产品包括10大系列96款产品。
再次是做活辣椒交易，坚持以辣椒大市场为龙头，以16个乡镇交易集散地为支撑，以268个村级交易网点为基础，构建了一张上通全国各地、下通千家万户的市场交易网络，年交易量突破70万吨、交易额超过100亿元，年出口创汇2亿余元，成为全国重要的辣椒交易集散基地；引进河南万邦物流集团投资20亿元，建设占地800亩集现货交易、期货交割、仓储物流、电子商务、配套服务于一体的“中国·万邦柘城辣椒物流城”，建成后年交易额将达到200亿元；启动建设规划面积3.6平方公里的辣椒特色小镇，高标准打造集科技研发、精深加工、会展中心、交易中心、辣椒文化、休闲旅游于一体的融合发展样板区；积极与大连商品交易所合作，以柘城三樱椒为标准交割物，促进干椒期货可上市，打造全国辣椒期货交割基地，进一步提升柘城价格形成中心地位。
最后是大力实施质量兴椒、品牌兴椒战略，成立了河南省首个省级辣椒及制品质量检验检测中心，发布全国首个《三樱椒生产种植技术标准化体系》，成功创建国家级出口农产品质量安全示范区；制定了《柘城辣椒》《柘城辣椒生产技术规范》《大蒜朝天椒套种栽培技术规程》三项地方标准；“柘城辣椒”通过“国家无公害农产品”“国家地理标志证明商标”“国家地理标志保护产品”“中国气候生态优品”认证，被农业农村部确定为农产品地理标志登记产品，荣登国家地理标志产品区域品牌百强榜，品牌价值为55.19亿元。
“柘城县把辣椒作为兴县富民的支柱产业，坚持全县域布局、全链条提升、全方位发展，走出了一条质量兴椒、科技兴椒、品牌兴椒的特色农业之路，依托辣椒产业，全县有20万人聚集在辣椒产业链上，15万人走向致富路。”董刘杰说。
对于下一步发展，他表示，柘城将以实施乡村振兴战略为总抓手，以打造柘城辣椒全国“三基地五中心”（全国辣椒绿色育种种植基地、交易集散地、精深加工出口基地、价格形成中心、辣椒期货交易中心、文化技术交流中心、会展中心、科研中心）为目标，聚焦现代农业发展，推动2022年辣椒产业发展十项重点工作落实，持续做大做强辣椒产业，促进柘城农业高质量发展。
据悉，9月17-19日，2022全国辣椒产业大会将在柘城召开，敬请期待。
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