乌米又称高粱黑粉,是一种生长在作物顶部的真菌,颜色多为黑色,可食用,味道鲜美,营养价值较高,一般生于高粱、玉米、黍子上。
乌米又称高粱黑粉,是一种生长在作物顶部的真菌,颜色多为黑色,可食用,味道鲜美,营养价值较高,一般生于高粱、玉米、黍子上。高粱乌米具有很高的营养和药用价值,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖及膳食纤维等活性多糖、矿物质钾,铁,硒、维生素A,B1,B2,B6,C,等含量较高,是理想的天然保健食品。乌米的吃法很多,可以直接食用,也可以烧、烤、蒸、煮,若是弄熟了蘸点蒜酱就更绝。这是高粱乌米,还有谷子乌米和糜子乌米,尤其是糜子乌米那更好吃,直接食用就赶上蒸熟的高粱乌米了。 今天咱们尝试一种家常做法!话不多说!精彩继续!
原来高粱上采摘的乌米,这样做最好吃,快回家试试吧!
【家常炒乌米】
菜谱贴合:
推荐度五颗星、简单易上手、味道鲜美、营养丰富。
适宜人群:
一般人都可以食用。
食材用料:
乌米、五花肉、青椒、黄豆酱、酱油、十三香、清水、鸡精。
烹饪方法:
一、准备好所需要的食材。
二、将食材乌米清洗干净备用。