紫云县蜜之源食品有限责任公司厂长 田永强
我们蜂蜜加工生产线从2021年5月开始筹备， 2021年年底建成，目前各项手续已经办理完成现已正式投入生产，为了不破坏蜂蜜的活性酶成份我们主要是以低温浓缩模式，同时提高了蜂蜜的质量。
据了解，该公司加工的蜂蜜主要来源于全县的蜜蜂养殖户。近年来，紫云高度重视养蜂产业的发展，鼓励群众参与蜜蜂养殖，割蜜后由公司统一回收。2019年以来，全县13个乡镇（街道）饲养中蜂2.5万群，蜂蜜年产量140吨。为了让产品进入高端市场，紫云投入粤黔东西部协作资金205万元建立蜂蜜加工生产线，通过加工保证蜂蜜的波美度达到42.5以上，且不破坏蜂蜜的活性酶。
紫云县蜜之源食品有限责任公司总经理 陈丽容
我们生产线的建成能够保障我们生产的蜂蜜进入高端市场，扩展我们蜂蜜的销售渠道，同时我们生产线是承接养殖和销售的有效链接，使我县的养蜂产业养得出、卖得去，而且卖得更好。
来源：县融媒体中心 记者 / 张茂堂
