□四川农村日报全媒体记者
罗敏
4月26日,烈日下气温飙到了30℃,绵阳市安州区黄土镇盐井村上百亩莴笋翠绿一片,进入丰收旺季,但菜农王玉成却心急如焚。王玉成去年冬天种下200余亩莴笋,十多天前气温骤升莴笋长势猛,大批量的莴笋扎堆上市,现还有近100亩莴笋待采收,销售压力巨大。
“莴笋时令性强,时间不等人,今天雇了69名工人,从天微亮要干到晚上八九点,每天采收20亩,预计5天全部采完。”王玉成看着谷雨后开始开花的莴笋,愁眉不展地说:“这个时段的莴笋脆性好,很新鲜,不及时卖出去的话就会逐渐空心开花,纤维变粗,影响口感。”
阳光炙热,王玉成顾不得擦拭额上的汗水,开着拖拉机在地里转运莴笋。“通常一亩地莴笋产量有5000到6000斤,种植成本在3000元左右,地里批发价要在五六角钱一斤才能保本。”王玉成说,今年因为天气等原因,莴笋产量下降,每亩地产量约4000斤,意味着每斤莴笋(不带叶)批发价要在8角钱左右才能保本。“去年莴笋最高的时候卖到每斤3.7元,就扩种了几十亩,哪想到今年行情那么差,能卖到8角钱一斤就不错了。”
究竟为何出现莴笋难卖,王玉成说,一方面是受疫情影响,农产品运输困难,部分产区莴笋积压量大。另一方面受气温影响,莴笋长势过快,在短时间内难以销售完。
在安州区多年从事蔬菜批发生意的王德东看来,主要是由于莴笋供需失衡造成的。莴笋经济效益较高,效益驱动下全国莴笋种植面积过大。“一般像往年,云南莴笋在春节前后最早上市,大约在3月中旬结束货期。但是今年,云南莴笋由于种植面积大,供货期延迟到4月10号左右才结束,就与四川莴笋上市期相冲,紧接着又是湖北莴笋、山东莴笋……”王德东说,就川内而言,目前盆地莴笋已经基本结束,现在阿坝州等地的高山莴笋渐渐上市,进一步增加难卖程度。
莴笋保鲜期短,王玉成说,准备参照贡菜的制作方法,将采收的莴笋初加工成莴笋片、莴笋丝慢慢销售,以尽量减少损失。