以前没东西吃，为了填饱肚子，都去山上挖野菜，后来慢慢的生活变好了，大鱼大肉吃腻了，苦苣菜又被人们重视起来。它的全名叫苦荬菜，不仅是一道美食，还是猪、鸡、鸭、鹅也喜欢吃，所以还有个名字叫肥猪草，小鹅菜。
苦荬菜
田野里的野菜都被挖光了，所以现在很多人都选择自己种植，不仅用来食用还可以用来喂养家禽，一举两得，苦荬菜的嫩茎叶里面含有丰富的胡萝卜素，蛋白质含量高，全株很有白色乳汁，具有清热解暑、祛火的效果，吃到嘴里有一种清爽的感觉，凉拌、炒食、腌制口感都很好。动物们吃了增强免疫力，很少生病。很多人会把苦荬菜和其它野草混淆。它的叶子是锯齿状，根部垂直状延伸，全株叶子都可以拿来食用。
苦荬菜
为了夏季能够吃到苦荬菜，播种要把握好时间，最佳的播种时间在4-5月份，4月份播种，5月份就能够吃到苦荬菜了。它播种起来很方便，它耐热性极强，很多草种在夏季无法生长，而苦荬菜能够生长的很好，在夏季能够吃到这么一道美食真的是一种享受。
苦荬菜食用
苦荬菜可以生长于海拔300-2200米的山坡林缘、草地、田野路旁等地方，耐轻度盐碱，也比较耐阴，所以如果是阴蔽处、果园行间都可以种植。土壤温度在10度左右时种子就能发芽，25℃-30℃时生长最快，成株能耐零下5度的低温，但是耐热性很强，能在40℃的高温下生长良好。
苦荬菜
苦荬菜的营养价值：
苦荬菜的叶量大，柔嫩多汁，营养好，蛋白质含量和苜蓿相当，是一种优质的蛋白质饲料草，风干后的苦荬菜含粗蛋白质20%以上，可以制作干草粉，直接鲜味，刈割回来直接投食，喂猪效果非常好，不仅能节省精料，还可以提高母猪的泌乳率，仔猪增重增长快。15-30公斤的猪每天可以投喂青饲料3-5公斤，30公斤以上的猪每天可以投喂青饲料6-10公斤。
苦荬菜种籽
苦荬菜优质种籽：
苦荬菜要适时收割，在株高40-50厘米时首次收割，收割留茬4-5厘米，然后每隔20-40天就可以收割1次，最后一次刈割不要留茬，需齐地刈割。它再生能力强，南方每年可刈4-5次，北方2-3次，亩产草量在5吨左右，产量还是非常高的。
苦荬菜养猪
最后提醒大家的是，苦荬菜的种子小而轻，顶土能力较弱，所以在播种前要整细土地，施足水分。每次刈割后浇些水，再追施10-15千克尿素或复合肥，这样可明显提高产量。
大家有吃过苦荬菜这种野菜吗？若是你也喜欢吃，春季可别错过了。如果您在种植上有疑问也可以联系我们，感谢支持！
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