05 工具类
稻作生产工具
南方水网密布,四季分明,具有良好的农业生态环境,形成了以稻作农业为主的农耕文化。既有与滨海地域风力资源丰富相适应的风车机械,也有与水网密集、水资源丰富相适应的水力机械。此外,人们还创造发明出了独特的水田生产保护辅助工具,如竹马甲、指头篮、蓑衣、草裤等。
渔业生产工具(以建瓯弓鱼为例)
建瓯市地处福建省北部,养鱼历史悠久,年产鲜鱼15000kg,是闽北地区主要的产鱼大县(市)之一。早在几百年前,当地就流行“弓鱼”之法(一种绑鱼技术),经过这种技术处理的鱼,不但腥味全除,离水后长途运输,历经数小时甚至十余小时仍能保持鲜活。当地的经验证明:“弓鱼”在冬季可以保活3天,夏季也能保活2天。2009年,“弓鱼技艺”被列入福建省第三批省级非物质文化遗产代表作名录。