F类火灾：指烹饪器具内的烹饪物火灾。如动植物油脂燃烧的火灾。
（一）热传导（接触传热）
（二）热对流（发生相对位移）
（三）热辐射（不接触）
举例：有一句歌词，“炉火旁打盹 回忆青春”…①炉火上方你暖手，就是发生热量相对位移的热对流；②你把铁棒接触到热源会烫手，就是接触传热的热传导；③你在炉火四周暖手，就是不接触的热辐射，包括你在晒太阳也一样。
7.灭火基本原理（一）冷却灭火（温度降低到着火点以下，如消火栓等用水灭火）；
（二）隔离灭火（泡沫、干粉）；
（三）窒息灭火（气体、水喷雾）；
（四）化学抑制（气体、干粉）。
8.火灾发展过程初期增长（出现明火）；
充分发展（轰燃、800-1000℃）；
衰减（峰值80%）。
