原料：
土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片
调味料：
酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
制作：
1、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。
2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。
3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
1/6将排骨洗干净
2/6锅里不要放油，让排骨自己出油后放入少许的白糖。翻炒一会儿
3/6放入土豆．老抽．老酒．十三香，再放一点点的盐巴炒会儿
4/6加适量的水，开后小火15分钟。
5/6待水分煮干后装起
