主料：猪肝40g，瘦肉40g，火腿肠40g，冬瓜100g，青菜30g
辅料：油适量，盐适量，葱小半棵
步骤：
1、猪肝和瘦肉切薄片，放少量鸡精，生粉，胡椒粉，拌匀。
2、火腿肠切大片，青菜洗净，冬瓜去皮洗净切块。
3、锅里放一汤碗冷水，大火烧开后，放冬瓜片。
4、等冬瓜煮至断生时，放火腿肠煮开，再放瘦肉和猪肝煮开。
5、煮到猪肝和瘦肉熟，放鸡精，盐调味，再放青菜略烫一下，撒葱花即可出锅。
对于猪肝瘦肉猪肠三鲜汤怎么做？
我觉得就是用猪肝，瘦肉，猪肠这三种来做三鲜汤，首先是把猪肝烫一烫熟，然后再把瘦肉烫一烫，然后最后把猪肝煮一煮猪肠煮一煮。
等这些全部烫好煮好后就重新拿出来放到一起，然后加入清水煮开，这样子出来的就是三清汤。
