盒饭快餐经营模式

自有餐厅七八十个平方左右，两个厨师洗菜、做菜。一般来说可以有十几个品种的菜肴，荤素搭配合理、基本在上午十点左右必须完成，一个工作人员打盘菜。

这是一种小型的盒饭加快餐方式，要求短、平、快操作。当然有顾客另外加菜现做也是可以的。

盒饭最大的优势是店面成本，最大的隐患是不能取的消费者的信任。那么如何才能结合起来，以外卖快餐的方式加入知名店铺。从而寻求客源。