棒棒菜和青笋并不是同一个菜，它们是两种不同的蔬菜。棒棒菜是一种青菜类蔬菜，有着细长的青色茎叶，味道清脆爽口，常被用来炒菜或者凉拌。而青笋则是竹子的嫩笋，通常是淡绿色，带有淡淡的竹香味，多用来炒菜或者做汤。尽管它们可能在名字上有一定相似性，但在外观、口感和用途上却存在着明显的差异，因此可以明确地说棒棒菜和青笋不是同一个菜。
对的，四川棒棒菜和青笋是一个菜，只不过不同的地方叫法不一样
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