茶叶放在水里为什么会变成紫色,茶叶刚泡水就变颜色正常吗

这是因为你家的井水中含铁成分比较多。当遇到茶（呈碱性）会反应，从水中分离出铁锈来了啊！！含的鉄成分越多，水的颜色就越深，以至于像紫色！

因为含铁离子比较高,这与地表下的井水矿物质有关。钢井水中含有铁离子，而茶水内含有酚类，这两种物质相遇会产生紫色的络合物（有时时其他颜色）。

茶包装的应当是茶叶末吧，因此，经过温水冲泡，茶叶的内含物质析出很快，自然茶水颜色就出来了。