做面包低糖型酵母能用吗,做面包用低糖酵母还是高糖好

做面包时，低糖型酵母也是可以用的。

低糖型酵母主要是针对低糖环境设计的，但对于一些含糖量不是特别高的面包配方，它也能发挥作用，只是发酵效果可能会比高糖型酵母略差一些。不过一般情况下，还是能满足面包制作需求的，只是可能需要适当调整发酵的时间和条件等。