主料：西红柿2个，金针菇一把
辅料：蒜两瓣， 糖适量， 盐适量， 油适量
做法步骤
步骤1
西红柿洗净切块、葱或蒜爆香，金针菇洗净摘开，锅中热油，放蒜爆香
步骤2
加入西红柿，加适量糖翻炒出汁，加金针菇翻炒熟后加鸡精、盐调味即可
烹饪技巧
炒西红柿时放糖可中和酸味
原料：
番茄2个（中等个儿）、金针菇1把。
调料：蒜2瓣、小葱、盐、橄榄油、生抽。
做法：
1、番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎。
2、锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香。
3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀。
4、随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅。
