茄子怎么做才好吃,家庭版懒人茄子

1.茄子洗净去皮，切成长条，葱、姜、蒜切成末备用

2.上笼屉蒸熟或者烧开水煮熟，淋干水分

3.小碗中加入烧烤酱、味极鲜酱油、盐、耗油少量水搅拌均匀备用

4.起锅烧油，油温5成热葱姜末爆香，迅速加入茄子条、和料汁翻炒至软熟，撒入葱花装盘即可。