用料
猪肉
尖椒
葱
蒜
农家小炒肉的做法
猪后腿肉，去皮，连肥带瘦切片，以水淀粉码好
尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段
葱花、蒜片备用
锅烧热油，下肉片，炒散变色，捞出备用
下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适量生抽，加盐，翻炒均匀，汤汁收紧即可
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