用料
螃蟹 2只
葱姜 适量
黄酒 4勺
酱油 2勺
白糖 1勺
盐 1勺
做法步骤
步骤 1
将青蟹洗干净放入盆中摆放好
步骤 2
加入黄酒4勺、酱油2勺、盐1勺、白糖1勺
步骤 3
上气蒸15分钟即可
将螃蟹清洗干净，在锅中放上姜片和螃蟹，水烧开后将螃蟹翻个面，中小火蒸20分钟即可。
清洗螃蟹，锅中放入姜片
将螃蟹用刷子清洗干净，在锅中加入清水，放入蒸屉，在蒸屉上面放上姜片。
水烧开将螃蟹翻面
将清洗好的螃蟹放在姜片上面，盖上盖子大火把水烧开后将螃蟹翻个面。
中小火蒸20分钟即可出锅
并在螃蟹的肚皮上放上姜片，盖上盖子转中小火蒸20分钟。时间到关火将螃蟹取出，这样清蒸螃蟹就做好了。
